كبسة لحم

كبسة لحم هي طبق تقليدي مميز في المطبخ الخليجي، تشتهر بمذاقها الغني وتنوع مكوناتها. تتكون من قطع اللحم الطرية، غالبًا لحم الضأن أو البقر، المطبوخة ببطء مع مزيج من التوابل العربية العطرية مثل القرفة، الهيل، القرنفل، والزعفران. يُضاف إلى اللحم الأرز الطويل المطبوخ مع الطماطم والبصل والثوم، مما يعطيه نكهة فريدة ولونًا جميلاً. تُزين الكبسة أحيانًا بالمكسرات المحمصة والزبيب لإضافة نكهة وقوام إضافي. تُقدم الكبسة عادةً مع صلصة الدقوس الحارة وسلطة الزبادي بالخيار. تُعد الكبسة وجبة رئيسية في المناسبات والتجمعات العائلية، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.